Ayçiği yağı, ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ türü , ve mutfak alanında da sanayi amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Niteliği arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi barındırması y